Оператор 1С, заведующий складом, заведующая производством, технолог, заместитель директора по производству

9 лет 2 месяца

май 2016 — наст. время

Индивидуальный предприниматель

И/п Гуменная Е.Г (Общественное питание), Зеленогрск Красноярский край

1 год 3 месяца

июнь 2014 — август 2015

Начальник цеха по переработке молока

ООО " Искра", Зеленогрск Красноярский край

Анализ, планирование, организация и контроль работы цеха. Повышение эффективности процессов собственного пищевого производства. Проведение мероприятий по сокращению издержек производственного процесса. -Отслеживание выполнения нормы выработки: - Отслеживание соблюдения стандартов производства
- Оптимизация производственных процессов, снижение себестоимости продукции
- Проведение инвентаризаций
- Управление коллективом 50 человек
- Проведение собеседований и наем сотрудников
-Обеспечение качества производимой продукции
Контроль и анализ продаж с целью выявления причин подъема и падения объемов продаж. Принятие мер по сигналам низкого качества и падения объема продаж; Сертификация продукции. Разработка и внедрении плана HACCP

2 года 1 месяц

апрель 2012 — май 2014

Заведующая производством хлебобулочных изделий

И/П Филатов А.А (Производство), Зеленогрск Красноярский край

Организация производства с «с нуля», учёт контроль, отчетность, налаживание производственного цикла, работа с поставщиками и контролирующими организациями‚ прием персонала. Сократила затраты на покупку, содержание оборудования на 30%. Повышение уровня рабочего персонала.
Работа в программе 1 С Изучение новых технологий в хлебопечении и кондитерской отрасли. Качество выпускаемой продукции заметно улучшилось.
Получение сертификатов, санитарно-эпидемиологических заключений, участие в разработке и регистрация технических условий на продукцию.
Контроль за наличием готовой продукции, незавершенного производства, обеспеченность производства сырьем, необходимыми материалами и комплектующими.

7 лет 3 месяца

январь 2005 — апрель 2012

Директор

ООО " Метелица" (Производство), Зеленогрск Красноярский край

Руководство хозяйственной и оперативной (оптимизация бизнес-процессов, контроль документооборота) деятельность организации. - Обеспечивание эффективного и целевого использования финансовых ресурсов снижение потерь, контроль бухгалтерского и налогового учета, своевременной сдачи отчетности в проверяющие органы. - Осуществление управления персоналом: подбор кадров, постановка задач руководителям структурных подразделений, разработка системы мотивации, обеспечивание безопасных и благоприятных условий труда для сотрудников. - Определение ценовой политики организации, контроль дебиторской и кредиторской задолженности, отслеживание своевременности заказа товара. - Взаимодействие с контролирующими, административными и разрешительными органами. -
Произведено переоснащение производства, запуск нового оборудования, что позволило увеличить товарооборот в 2 раза.
В 2010 г. Благодарственное письмо от Губернатора Красноярского края (предприятие заняло 2 место среди малых предприятий агропромышленного комплекса по темпам выпуска продукции).
2010 г. 2 общекомандное место среди малых пекарен на Чемпионате " Пекарь Сибири 2010" ( создала команду и являлась ее менеджером.)
2011 г. Специальный приз от ООО " Риле РУС" на профессиональном конкурсе " ПЕКАРЬ СИБИРИ", поездка на семинар фирмы РОНДО, Швейцария и с учебным посещением немецкой пекарни.

Высшее

Очно/заочная форма обучения

2002 г.

Красноярский государственный аграрный университет, г. Красноярск

Факультет: Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий